鉄板焼き 華粋
Hasegawa Ryuichi
八瀬河 竜一 シェフ
大阪あべの辻調理師専門学校卒業
ホテルグランヴィア京都入社
1996年 ドイツの日系レストランへ入社
2001年 ドイツ現地のホテルへ入社
2006年 帰国し再びホテルグランヴィア京都入社
2008年 退社し色々なお店を転々と勉強しながら2011年独立
2020年 北新地に鉄板焼き店をオープン
鉄板焼きのみならず、和・洋の多彩な経験を積んだオーナーシェフ。
八瀬河シェフ自らが厳選した食材の数々。その素材本来の味わいを活かした料理をご提供しております。
「アワビの鉄板焼き」は、コクのあるアワビの肝ソースも鉄板で調理。上質の食材と調理技術が生み出す鉄板焼きの妙味を、五感でご堪能ください。
（ご出張時はフライパンでの対応となります）
・食器：基本的に持参（一部お借りします）
・調理器具：基本的に持参（一部お借りします）
・調味料：基本的に持参（一部お借りします）
・交通手段：電車（最寄り駅徒歩10分以上からのタクシー代が必要）
Please feel free to contact us first.
Menus
豪華食材を堪能する10,000円コース（４名様から）
１品目：季節の冷静前菜
２品目：フォアグラ大根 赤ワインソース
３品目：タラの白子のビスク風スープ
４品目：アワビの鉄板焼き
５品目：箸休め
６品目：和牛フィレ肉の鉄板焼き
７品目：サーロインすき焼き風
８品目：ご飯 味噌汁 香の物
９品目：デザート
■オプションメニュー
季節のデザート 700円（税込 770円）
活け締め伊勢海老 一尾 5,000円（税込 5,500円）
フィレステーキ追加100g 3,800円（税込 4,180円）
すき焼き用サーロイン肉追加 一枚 1,000円（税込 1,100円）
アワビ追加 一枚 6,000円（税込 6,600円）
お子様用メニュー お一人様2,000円（税込 2,200円）
※The dishes on the day may vary depending on the availability of ingredients. We will confirm in advance through the hearing sheet.
Options
季節のデザート 700円
活け締め伊勢海老 一尾 5,000円
フィレステーキ追加100g 3,800円
すき焼き用サーロイン肉追加一枚 1,000円
アワビ追加 一枚 6,000円
帆立貝柱三枚2700円
デザートをホールケーキに変更1,100円
Reviews for Hasegawa Ryuichi Chef
ハ瀬河シェフもいい人で楽しく時間を過ごせました。
また利用させて頂きたいと思います。
Available Schedule
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Lunch starts between 11:00〜14:00
Dinner starts between 17:00〜20:00
Delivery
Negotiable
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