洋食kappo Sora
Sorano Hideo
空野 英夫 シェフ
外資系ラグジュアリーホテル・海外のレストラン・酒蔵での酒造りなど35 年以上の確かな実績を積んだシェフ。
現在は西洋料理をベースにアメリカ南北大陸・アラブ北アフリカ地域・北欧など
世界各国の料理を提供している大阪市西区新町のお店『洋食 kappo sora』のオーナーシェフです。
世界の食卓から旬の野菜を美味しく届ける事をコンセプトに、
ヴィーガン・ベジタリアンや食事制限のある方にも安心安全で健康的な食事が出来るように心がけています。
野菜本来の味を活かし、世界の調味料やスパイスを巧みに使い新しい食の体験と
料理で世界を旅行する事が出来るように拘っています。
Please feel free to contact us first.
Menus
シェフが厳選した色々な国の料理を堪能するシェアコース全7品（卵・乳製品フリー、グルテンフリー対応可）パーティーコース 7,500 円（４名様から）
『料理好き・旅行好き』の方へおすすめ、いつもと違う新しい味の発見 料理で世界を旅する逸品。
取り分けてシェアするパーティースタイルのコースです
１．前菜料理 世界の前菜料理 ４品
２．魚料理 世界の魚料理
３．肉料理 世界の肉料理
４．〆の一品 おまかせパスタ
※ご予算ご要望に合わせて特別なパーティーコースもご用意致します
■オプション
・お子様用コース（小学生未満） お一人様1,500円（税込 1,650円）
・お子様用コース（小学生） お一人様2,500円（税込 2,750円）
・食器・調理器具のレンタル（運搬費） お一人様1,000円（税込 1,100円）
・記念日ケーキMサイズ ３～５人前 3,500円（税込 3,850円）
・記念日ケーキＬサイズ ６～８人前 4,500円（税込 4,950円）
スパイス・旬野菜で作る世界の野菜料理で身体の中から美しくなる逸品 全 6 品（グルテンフリー対応可） ヴィーガンフルコース 7,500 円（４名様から）
『ヴィーガン・ベジタリアン・健康志向・食事制限』の方へおすすめです
動物性の物を食べない方用のコースです
１．アミューズ 世界の野菜料理一品
２．前菜 洋食 kappo sora オリジナル 12 種類の野菜を贅沢に盛り付けた華やかなオードブルサラダ
３．スープ 洋食 kappo sora オリジナル 低温でローストした旬野菜で作るポタージュ
４．グリル料理 アラブ地域の野菜料理 たっぷり野菜のグリルとひよこ豆のクレープ
５．煮込み料理 ヨーロッパ地域の野菜料理 たっぷり野菜のハーブ香るヴィーガンシチュー
６． たっぷりフルーツとココナッツジェラートの大人パフェ
季節により食材に合わせて料理内容が変わります
■オプション
・お子様用コース（小学生未満） お一人様1,500円（税込 1,650円）
・お子様用コース（小学生） お一人様2,500円（税込 2,750円）
・食器・調理器具のレンタル（運搬費） お一人様1,000円（税込 1,100円）
・記念日ケーキMサイズ ３～５人前 3,500円（税込 3,850円）
・記念日ケーキＬサイズ ６～８人前 4,500円（税込 4,950円）
植物性食材中心に 24 種類の拘り旬野菜・魚介類・肉類を堪能する逸品 全 5 品（卵・乳製品フリー、グルテンフリー対応可）ボタニカルフルコース 8,000円（４名様から）
『健康志向・食事制限』の方へおすすめ。
いつもと違う新しい味の発見 料理で世界を旅する逸品。
１．前菜 洋食 kappo sora オリジナル 色々な野菜を贅沢に盛り付けた華やかなオードブルサラダ
２．スープ 洋食 kappo sora オリジナル 低温でローストした旬野菜で作るポタージュ
３．魚料理 たっぷり野菜とシーフードのクリーミーチーズチャウダー
４．肉料理 たっぷり野菜と仔羊のハーブロースト 西洋わさびソース
５．デザート たっぷりフルーツとミルクジェラートの大人パフェ”
季節により食材に合わせて料理内容が変わります
■オプション
・魚料理をオマール海老に変更 お一人様＋750円 （税込 825円）
・肉料理を国産牛赤身肉に変更お一人様＋750円（税込 825円）
・肉料理を日本酒で煮込んだ黒毛和牛近江牛ビーフシチューに変更お一人様＋2,000 円（税込2,200円）
・肉料理を黒毛和牛フィレ肉ステーキに変更お一人様＋3,500円（税込 3,850円）
・お子様用コース（小学生未満） お一人様1,500円（税込 1,650円）
・お子様用コース（小学生） お一人様2,500円（税込 2,750円）
・食器・調理器具のレンタル（運搬費） お一人様1,000円（税込 1,100円）
・記念日ケーキMサイズ ３～５人前 3,500円（税込 3,850円）
・記念日ケーキＬサイズ ６～８人前 4,500円（税込 4,950円）
フォアグラ・トリュフ・オマール海老など高級食材を使った プチ贅沢なカジュアルフレンチ 全 6 品（卵・乳製品フリー、グルテンフリー対応可）グルメフルコース10,000円（４名様から）
『いつもより特別な日・記念日』におすすめです
１．アミューズ 世界のオードブル盛合せ
２．前菜 世界の前菜料理と色々な野菜を贅沢に使ったオードブル盛合せ
３．スープ 洋食 kappo sora オリジナル 低温でローストした旬野菜で作るポタージュ
４．魚料理 オマール海老と野菜のロースト 芳醇なトリュフクリームソース添え
５．肉料理 ロッシーニスタイルのフォアグラと和牛 100％パテのソテー 和風赤ワインソース
６．デザート 季節のフルーツとミルクジェラートの大人パフェ
季節により食材に合わせて料理内容が変わります
■オプション
・肉料理を国産牛赤身肉に変更お一人様＋750円（税込 825円）
・肉料理を日本酒で煮込んだ黒毛和牛近江牛ビーフシチューに変更お一人様＋2,000 円（税込2,200円）
・肉料理を黒毛和牛フィレ肉ステーキに変更お一人様＋3,500円（税込 3,850円）
・お子様用コース（小学生未満） お一人様1,500円（税込 1,650円）
・お子様用コース（小学生） お一人様2,500円（税込 2,750円）
・食器・調理器具のレンタル（運搬費） お一人様1,000円（税込 1,100円）
・記念日ケーキMサイズ ３～５人前 3,500円（税込 3,850円）
・記念日ケーキＬサイズ ６～８人前 4,500円（税込 4,950円）
キャビア・フォアグラ・旬魚・黒毛和牛フィレ肉 洋と和の融合 色々な国の料理とたっぷりの旬食材を堪能全7品（卵・乳製品フリー、グルテンフリー対応可）絶品洋食フルコース 16,500 円（２名様から）
『いつもより特別な日・記念日』におすすめ。
いつもと違う新しい味の発見 料理で世界を旅する逸品。
１．カナッペ キャビアの前菜
２．前菜 洋食 kappo sora オリジナル 12 種類の野菜を贅沢に盛り付け
色々な味が楽しめる華やかなオードブルサラダ
３．スープ 洋食 kappo sora オリジナル 低温でローストした旬野菜で作るポタージュ
４．魚料理 旬魚の幽庵焼きとホタテ貝のバターソテー 旬野菜の煮浸しと浅利旨味ソース
５．肉料理 黒毛和牛フィレ肉ステーキと旬野菜のグリル 岩塩と山葵添え
和風赤ワインソースと共に
６．〆の一品 フォアグラ西京焼きと鰹節香る汲み上げ湯葉のリゾット
７．デザート 季節のフルーツとミルクジェラートの大人パフェ
※季節により食材に合わせて料理内容が変わります
■オプション
・魚料理をオマール海老に変更 お一人様＋750円 （税込 825円）
・お子様用コース（小学生未満） お一人様1,500円（税込 1,650円）
・お子様用コース（小学生） お一人様2,500円（税込 2,750円）
・食器・調理器具のレンタル（運搬費） お一人様1,000円（税込 1,100円）
・記念日ケーキMサイズ ３～５人前 3,500円（税込 3,850円）
・記念日ケーキＬサイズ ６～８人前 4,500円（税込 4,950円）
※The dishes on the day may vary depending on the availability of ingredients. We will confirm in advance through the hearing sheet.
Options
お子様用コース（小学生） お一人様2,500円
お子様用コース（小学生未満） お一人様1,500円
肉料理を国産牛赤身肉に変更お一人様＋750円
8,000円コース、10,000円コースご注文のお客様のみ対応可能
7,000円コース、7,500円コース、16,500円コースは対応不可
肉料理を日本酒で煮込んだ黒毛和牛近江牛ビーフシチューに変更お一人様＋2,000円
8,000円コース、10,000円コースご注文のお客様のみ対応可能
7,000円コース、7,500円コース、16,500円コースは対応不可
肉料理を黒毛和牛フィレ肉ステーキに変更お一人様＋3,500円
8,000円コース、10,000円コースご注文のお客様のみ対応可能
16,500円コースにはすでに含まれております
7,000円コース、7,500円コースは対応不可
魚料理をオマール海老に変更 お一人様＋750円
8,000円コース、16,500円コースご注文のお客様のみ対応可能
10,000円コースにはすでに含まれております
7,000円コース、7,500円コースは対応不可
記念日ケーキMサイズ ３〜５人前 3,500円
記念日ケーキＬサイズ ６〜８人前 4,500円
食器・調理器具のレンタル（運搬費） お一人様1,000円
Reviews for Sorano Hideo Chef
前菜からスープ、魚、肉料理、デザートまで、素材を生かした、空野シェフの大変美味しいお料理の数々でした。
シェフを交えての料理のお話が出来るのも、ケータリングならではですが、またシェフのお店にも行ってみたい、と思える様な、大変楽しい時間を過ごす事が出来ました。
ありがとうございました！ (Show less)
前菜からスープ、魚、肉料理、デザートまで、素材を生かした、空野シェフの大変美味しいお料理の数々でした。
シェフを交えての料理のお話が出... (Show full text)
料理も素晴らしかったです。
ありがとうございました。
料理も盛り付けも良かったです！
たくさんの野菜がおいしく頂けるだけでなく、コースの1皿ごとにモロッコ風、和食風とテイストが変わり、多国籍料理のように楽しむことができました。
お食事の説明も丁寧にしてくださり、食材の色合いや盛り付けも美しく、五感を刺激されながらの素敵なランチとなりました。
小さな子供もいましたが、優しく話しかけていただいたりと、終始心地の良い距離感で接してくださいました。
また是非お願いしたいと思います。 (Show less)
たくさんの野菜がおいしく頂けるだけでなく、コースの1皿ごとにモロッコ風、和食風とテイストが変わり、多国籍料理のように楽しむことができました。
お食事の説明も丁寧に... (Show full text)
Available Schedule
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Lunch starts between 11:00〜14:00
Dinner starts between 17:00〜20:00
Delivery
Negotiable
Please select a date and time.
May 2024
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For schedules beyond this, please contact us directly.