COCOLO.LABO
Maruyama Takashi
丸山 卓 シェフ
大阪芸術大学卒業後、大阪北新地のフレンチで料理人をスタートし、西洋料理全般、カフェ、居酒屋等の多様なジャンルの店舗で勤務。
料理長、店長を経験。 2011年に大阪福島で自身の店「鉄板焼きとワイン COCOLO本店」を開業し、
2013年に2店舗目となる「鉄板焼きとワイン・日本酒 COCOLO 新福島店」を開業、今年で創業10年目を迎える。
飲食店を2店舗経営しながら、調理師専門学校講師、飲食店コンサルタント業、ケータリング業、イベント出店等、多岐に渡るフードビジネスに従事する。
野菜ソムリエの資格取得。
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Menus
旬の産直オーガニックお野菜・ブランドのお肉、お魚の食べ比べ5,000円コースプラン（４名様から）
1《オードブル》
2 《産直オーガニック野菜》
3《自家製パン・バター》
4《お魚or肉》
5《ショートパスタor リゾット》
6 《デザート》
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させていただていております。
■オプション
・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤・白・日本酒)1本 3,000円から （税込 3,300円）
・お子様用プレート お一人様2,000円 （税込 2,200円）
・食器レンタル お一人様500円(2回以上ご注文のお客様は無料サービス)（税込 550円）
旬の産直オーガニックお野菜・ブランドのお肉、お魚の食べ比べ7,000円コースプラン（３名様から）
1《アミューズ》 * パルマ産原木生ハム食べ放題
2《オードブル》
3《産直オーガニック野菜》
4《自家製パン・バター》
5《お魚or魚介》
6《黒毛和牛・河内鴨・アボガド豚》
7《ショートパスタor リゾット》
8《デザート》
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させていただていております。
■オプション
・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤・白・日本酒)1本 3,000円から （税込 3,300円）
・お子様用プレート お一人様2,000円 （税込 2,200円）
・食器レンタル お一人様500円(2回以上ご注文のお客様は無料サービス)（税込 550円）
旬の産直オーガニックお野菜・ブランドのお肉、お魚の食べ比べ10,000円コースプラン（２名様から）
1《アミューズ》 * パルマ産原木生ハム食べ放題
2《オードブル》
3《産直オーガニック野菜》
4《自家製パン・バター》
5《お魚・魚介》
6《黒毛和牛・河内鴨・子羊》 +トリュフ、フォアグラ
7《リゾットorパスタ》
8《デザート》
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させていただていております。
■オプション
・お料理に合わせてシェフがセレクトするワイン(赤・白・日本酒)1本 3,000円から （税込 3,300円）
・お子様用プレート お一人様2,000円 （税込 2,200円）
・食器レンタル お一人様500円(2回以上ご注文のお客様は無料サービス)（税込 550円）
【デリバリー】オプションメニューからお選びください。
配達エリア：大阪市内
配達時刻：11時～20時
配達最低受注金額：20,000円（税込22,000円）
■デリバリーメニュー: 6,000円 (2～3名様分)（税込6,600円）
【メニュー例】＊仕入れ状況により多少の変更がございます。
・インカの目覚めポテトサラダとカカオニブ
・合鴨とうずら卵赤ワイン煮のピンチョス
・鯖のエスニック風サンドウイッチ
・厚切りローストビーフ ウニソース
・春の魚介といくらのCUPばら寿司
・春野菜のピクルス
・トリュフ風味のフリッタータ
・パテ・ド・カンパーニュ
・レモンのパウンドケーキとフィナンシェ
・オーガニックドライフルーツ・ナッツ・チーズの盛り合わせ
※割り箸、紙皿、紙おしぼり付
■オプション
・ワイン(赤・白)1本3,000円から(税込 3,300円)
・お子様用セットお一人様2,000円（税込2,200円）
・パイ生地ピザ マルゲリータ １枚 1,500円(税込1,650円)
※The dishes on the day may vary depending on the availability of ingredients. We will confirm in advance through the hearing sheet.
Options
食器レンタル お一人様500円
デリバリーメニュー 6,000円 (２～３名様分)
ワイン(赤・白)1本3,000円
お子様用プレートお一人様2,000円
パイ生地ピザ マルゲリータ １枚 1,500円
Reviews for Maruyama Takashi Chef
高齢の両親を自宅に招いて家族でゆっくりお食事ができてよかったです。
シェフのお料理は味はもちろんのこと、見た目も大変美しく感動しました！
量も十分すぎるぐらいあり、おなか一杯になったので自家製パンや生ハムは翌日美味しくいただきました。
好き嫌いの多い娘のメニューも快く変更してくださりありがとうございました。
デザートのお祝いプレートもとても素敵で食べるのがもったいないぐらいでした。
自宅で素晴らしいお料理とサービスの非日常をあじあわせていただけて本当に大満足です！
是非またお願いしたいと思います。本当にありがとうございました。
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高齢の両親を自宅に招いて家族でゆっくりお食事ができてよかったです。
シェフのお料理は味はもちろんのこと、見た目も大変美しく感動しました！
量... (Show full text)
出張で来ていただくサービスは初めての利用でしたが、とても満足いくものでした。
フルコースの料理が自宅で出て来る、不安や期待もありましたが、丁寧に盛り付けされた料理に一品ずつ説明があり、場所が自宅というだけで良いレストランに来店したのと変わらないサービスにとても満足しました。
料理ももちろんとてもクオリティが高く、コストパフォーマンスの良さも感じました。
奥さんの親族一同との会食でしたので、色々とプレッシャーもありましたが、一同大変満足しておりましたので、その点でも今回依頼して良かったと思います。
また機会があれば是非利用したいと思います。 (Show less)
出張で来ていただくサービスは初めての利用でしたが、とても満足いくものでした。
フルコースの料理が自宅で出て来る、不安や期待もありましたが、丁寧... (Show full text)
７０００円のコースで７人頼みました。料理の方は鮮やかなソースや季節の素材を使っていて、見た目からは想像できない大人な感じで高校生には少し早かったかな～⁇
大人は大満足でした。
お料理の品数も量も多くて食べきれませんでしたが、食べきれない分は包んで冷蔵庫に入れてくださったので、翌日も美味しくいただきました。
生ハムは食べ放題だったので、お食事終了後に翌日食べられるように、とお皿に切り分けておいてくださったので、こちらも翌日も楽しませていただきました。
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お料理の品数も量も多くて食べきれませんでしたが、食べきれない分は包んで冷蔵庫に入れてくださったので、翌日も美味し... (Show full text)
Available Schedule
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Lunch starts between 11:00〜14:00
Dinner starts between 17:00〜20:00
Delivery
Negotiable
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