５スターグルメ
Tsuji Tetsuya
辻 哲弥 シェフ
皆さまの笑顔を作りに行きます！！
辻調理師専門学校フランス校卒業。
本場フランスでの研修は「オーベルジュドリル」、「ジャックデコレ」などの有名店で学び、 帰国後は「レストランひらまつ」で修業。
名古屋、金沢、大阪の店舗で働き、ソースまでしっかりと極めた後、神戸の五ツ星ホテルで副料理長に就任。
自分のこだわりや感想が聞けることと、人の笑顔が間近で見れる喜びが料理の道を選んだり理由です。
準備からお客様の事を考えて努力しています。
食べていただく人がいらっしゃっての料理です。
一生懸命愛情の料理をお届けします！！
・食器：持参可能（オプションメニュー）
・調理器具：持参可能
・調味料：持参可能
・交通手段：車（高速道路利用で交通費用発生）
Please feel free to contact us first.
Menus
コスパ大満足のフレンチ5,000円コース （４名様から）
１品目：《前菜1》じゃがいものブランマンジェ
２品目：《前菜2》ブロッコリーのムース庭園風
３品目：《魚》わかさぎのフリット
４品目：《肉》琉球ロイヤルポークシュークルート
５品目：《パスタ》当日メニュー
６品目：《デザート》当日メニュー
フランスパン付き
■オプション
・シェフ厳選のワイン（スパークリング、赤、白）１本 4,000円 （税込 4,400円）
・フォアグラのソテー、スプーン1杯500円のトリュフソースをたっぷりかけて 3,000円（税込 3,300円）
・お子様プレート（小学生以下）1,000円 （税込 1,100円）
・お子様（小学生）2,000円（税込 2,200円）
・食器レンタルセット お一人様700円 （税込 770円）
辻シェフオリジナル贅沢7,500円コース（３名様から）
１品目：《前菜》カリフラワーのムース、ウニとコンソメジュレ
２品目：《前菜2》生ハムのブランマンジェ
３品目：《魚》鮮魚と貝のブイヤベース
４品目：《肉》きのこのソースを包んだ地鶏のバロティーヌ
５品目：《パスタ》当日メニュー
６品目：《デザート》当日メニュー
フランスパン付き
■オプション
・シェフ厳選のワイン（スパークリング、赤、白）１本 4,000円 （税込 4,400円）
・フォアグラのソテー、スプーン1杯500円のトリュフソースをたっぷりかけて 3,000円（税込 3,300円）
・お子様プレート（小学生以下）1,000円 （税込 1,100円）
・お子様（小学生）2,000円（税込 2,200円）
・食器レンタルセット お一人様700円 （税込 770円）
お肉尽くしのフレンチ9,000円コース （３名様から）
１品目：《肉前菜》本場フランス直輸入カモハム
２品目：《鶏肉》鶏胸肉の低温調理、モモ肉のコンフィ
３品目：《豚肉》柔らかく煮てカリカリに焼いたポトフ
４品目：《牛肉》厳選牛のロティ
５品目：《フォアグラ》スプーン1杯500円のトリュフソースをたっぷりと
６品目：《デザート》当日メニュー
フランスパン付き
■オプション
■オプション
・シェフ厳選のワイン（スパークリング、赤、白）１本 4,000円 （税込 4,400円）
・フォアグラのソテー、スプーン1杯500円のトリュフソースをたっぷりかけて 3,000円（税込 3,300円）
・お子様プレート（小学生以下）1,000円 （税込 1,100円）
・お子様（小学生）2,000円（税込 2,200円）
・食器レンタルセット お一人様700円 （税込 770円）
シェフのお任せコース10,000円（２名様から）
※The dishes on the day may vary depending on the availability of ingredients. We will confirm in advance through the hearing sheet.
Options
シェフ厳選のワイン（スパークリング、赤、白）１本 4,000円
フォアグラのソテー、スプーン1杯500円のトリュフソースをたっぷりかけて 3,000円
お子様プレート（小学生以下）1,000円
お子様（小学生）2,000円
食器レンタルセット お一人様700円
Reviews for Tsuji Tetsuya Chef
自宅でこんな本格的なフレンチが食べられるなんて素敵です。
こちらの要望も快く聞いてくださいました。
気さくにお話しできて、笑顔が素敵なシェフでした。
準備から片付けまで丁寧にしていただき、料理もとても美味しかったです。
調理中も子供の相手をしていただき非常に楽しくすごせました。また機会があれば来ていただきたいと思います。
ありがとうございました。
夫の誕生日に利用させていただきましたが、とても大満足で、お腹いっぱいになりました。
子どもにも優しく接していただきありがとうございました。
2人での利用なのに遠くまできていただきありがとうございました。
また記念日やパーティーにはぜひ辻シェフにお願いしたいです。
ソースもとても美味しかったので、ソースを買ってまた味わおうと思います。
ありがとうございました。素敵な日になりました。 (Show less)
夫の誕生日に利用させていただきましたが、とても大満足で、お腹いっぱいになりました。
子どもにも優しく接していただきありがとうございました。
2人での利用なのに遠く... (Show full text)
楽しい時間を過ごせました
又お願いしたいです
Available Schedule
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Lunch starts between 11:00〜14:00
Dinner starts between 17:00〜20:00
Delivery
Negotiable
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