PLUS T
Fujii Yuta
藤井 雄太 シェフ
神戸国際調理製菓専門学校卒。在学中はフランス料理を専攻しながらもほぼ毎日、日本料理の名店でアルバイトの生活。
大阪に拠点を移し、レストランの厨房とホールを行き来する日々。当時は料理とワインのペアリングに興味を持つ。
その後、東京、神戸三店舗の立上げに参加。その間、栄養学、食育、ワイン等多岐にわたり見識を深める。
2015年PLUS T開業。＋(もっと)Ｔ(食べることを楽しんで)と栄養やワインペアリングを意識した食材、料理を創造。
こだわりのお肉とオーガニック野菜を 使ったお料理が得意です。
是非お楽しみください。
Please feel free to contact us first.
Menus
Beauty＆Healthこだわり食材5,000円コース
１品目：有機野菜と海藻類のファイトケミカルスサラダ 手作りヘルシードレッシング
２品目：サーモンのミキュイ 有機ベビーリーフとパプリカのソース
３品目：野菜だしのスープガルビュー
４品目：放牧牧草牛のステーキ ５種きのこのマリネソース
■オプション
・お子様食育メニュー 1,500円（税込 1,650円）
・糖質制限デザート お一人様600円（税込 660円）
・シェフ厳選ボトルワイン 3,000円（税込 3,300円）
ワイン会に！本格ビストロ6,500円コース
１品目：塊り肉の切り出しローストビーフ 有機野菜のサラダと共に
２品目：淡路玉葱のキッシュロレーヌと有機人参のキャロットラペ
３品目：ムール貝の白ワイン蒸し 自家製バケット添え
４品目：合鴨のコンフィ ５種きのことバルサミコソース
５品目：生フィットチーネのボロネーゼ 削りたてパルミジャーノを好きなだけ
■オプション
・お子様食育メニュー 1,500円（税込 1,650円）
・糖質制限デザート お一人様600円（税込 660円）
・シェフ厳選ボトルワイン 3,000円（税込 3,300円）
※The dishes on the day may vary depending on the availability of ingredients. We will confirm in advance through the hearing sheet.
Options
お子様食育メニュー 1,500円
糖質制限デザート お一人様600円
シェフ厳選ボトルワイン 3,000円
赤白お選びください。
Available Schedule
By clicking the button on the schedule below, you will proceed to the order page.
Please select a date and time.
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
01 |
02 |
|||||
|
03 |
04 |
05 |
06 |
07 |
08 |
09 |
|
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
|
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
|
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|
31 |
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
01 |
02 |
03 |
04 |
05 |
06 |
|
|
07 |
08 |
09 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
|
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
|
28 |
29 |
30 |
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
01 |
02 |
03 |
04 |
|||
|
05 |
06 |
07 |
08 |
09 |
10 |
11 |
|
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
|
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
01 |
||||||
|
02 |
03 |
04 |
05 |
06 |
07 |
08 |
|
09 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
|
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
|
30 |
For schedules beyond this, please contact us directly.