ジャンカルド
Ota Masanobu
太田 匡宣 シェフ
神戸のホテルやレストランで10年間キャリアを積み、29歳の時にオーナーシェフとして武庫之荘で「ジャンカルド」をオープン。
2013年にヴィーナスブリッジの横に店舗を移転。
最新の機器なども取り入れ、進化し続けるイタリアンをコンセプトに創作しています。
太田シェフはお皿もお持ちいたします。
（注 ドルチェ用のお皿とカトラリーはお客様でご用意お願いいたします。）
￥50,000以上から出張いたします。
ジャンカルド http://giancaldo.jp/
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Menus
新化し続けるイタリアン10,000円コース
１品目：《アンティパスト》秋刀魚のマリナート 辛味野菜のインサラータ バーニャカウダのソース
２品目：《ズッパ》クイックスイーツ（さつまいも）のスープ ごぼうのフリット
３品目：《パスタ》川津エビのビスク フッジロー二
４品目：《ペッシェ》のどぐろのフリット カンパリ球体
５品目：《カルネ》ガルシアポーク 赤玉ねぎのソース
６品目：《パン》玉ねぎフォカッチャ・サマーシュ バゲット
7品目：《ドルチェ》シェフ特製ティラミス
7,500円コース
１品目：《アンティパスト》秋刀魚のマリナート 辛味野菜のインサラータ バーニャカウダのソース
２品目：《パスタ》川津エビのビスク フッジロー二
３品目：《カルネ》ガルシアポーク 赤玉ねぎのソース
４品目：《パン》玉ねぎフォカッチャ・サマーシュ バゲット
※The dishes on the day may vary depending on the availability of ingredients. We will confirm in advance through the hearing sheet.
Available Schedule
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