Restaurant SORA
Ishihara Taro
石原 太郎 シェフ
岡山県倉敷市児島出身
服部栄養専門学校卒業後東京都リストランテ寺崎で料理修行を始める。
都内のレストランで経験を積みイタリア料理店カノビアーノ植竹隆正氏に師事し
大阪店でシェフを務めながら敷地内のMIAVIAでレストランウエディング、ハウスウエディングも行う。
日本の四季の素材の持ち味を最大限に引き出した料理を日々研鑽しております。
料理・ドリンクの素敵なマリアージュをご賞味ください。
Please feel free to contact us first.
Menus
瀬戸内Ｃコース 12,000円（大人6名様から）
1品目：【アミューズ】
フォアグラと無花果のテリーヌ
2品目：【前 菜】
瀬戸内 鮮魚のカルパッチョ
彩りお野菜と赤カブのクーリーの付け合せ
小豆島EXオリーブのヴィネグレット
3品目：【スープ】
旬野菜のポタージュスープ
4品目：【魚料理】
真鯛ポワレと生ハムのリゾット
バジルとドライトマトジェノヴェーゼソース
パルメザンチーズのお煎餅をアクセントに
5品目：【肉料理】
国産牛 フィレ肉ステーキと季節野菜
芳醇な赤ワインソース
6品目：【デザート】
チョコレートとピスタチオのムース
苺のコンフィ添え アングレーズソース
パン
■オプションメニュー
・お子様料理 5,000円（税込5,500円）（※年齢などにより料金が異なりますので事前にお問い合わせください）
・お飲物可能（※事前にお問合せください）
※メニューは季節、仕入等で変更になります
なおコース料理画像はイメージです
瀬戸内Ｂコース 15,000円（大人4名様から）
1品目：【アミューズ】
活帆立貝と瀬戸内レモンのセヴィーチェ
2品目：【洋風お刺身】
産地直送 鮮魚の洋風お刺身
千鳥酢とリンゴのすりおろしドレッシング
3品目：【スープ】
季節お野菜のポタージュスープ
4品目：【魚料理】
瀬戸内海 海の幸ブイヤベース仕立て
香草とルイユを香らせて
5品目：【肉料理】
国産 牛フィレ肉とフォアグラステーキ
マデラ酒のソース
6品目：【デザート】
チョコレートとピスタチオのムース
苺のコンフィ添え アングレーズソース
パン
■オプションメニュー
・お子様料理 5,000円（税込5,500円）（※年齢などにより料金が異なりますので事前にお問い合わせください）
・お飲物可能（※事前にお問合せください）
※メニューは季節、仕入等で変更になります
なおコース料理画像はイメージです
瀬戸内Ａコース 20,000円（大人4名様から）
1品目：【酒 菜】
カラスミと紅芯大根のピクルス
ズワイ蟹と茗荷 スイートチリソース
鴨肉スモークと林檎コンポート
2品目：【洋風お刺身】
産地直送 キンメ鯛 昆布〆
旬のお野菜とアメーラトマトの付け合せ
実山椒のドレッシング
3品目：【スープ】
オマール海老の和風コンソメスープ
海老のラビオリとトリュフを浮かべて
4品目：【魚料理】
甘鯛鱗焼きと焼き茄子コリアンダー風味の付け合せ
ノイリー酒のソース
5品目：【肉料理】
特選 黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのステーキ「ロッシーニ」
季節のお野菜添え 黒トリュフソース
6品目：【デザート】
パイナップルのサブレ
キャラメルとくるみのソース
小菓子
パン
■オプションメニュー
・お子様料理 5,000円（税込5,500円）（※年齢などにより料金が異なりますので事前にお問い合わせください）
・お飲物可能（※事前にお問合せください）
※メニューは季節、仕入等で変更になります
なおコース料理画像はイメージです
※The dishes on the day may vary depending on the availability of ingredients. We will confirm in advance through the hearing sheet.
Options
お子様料理 5,000円
※年齢などにより料金が異なりますので事前にお問い合わせください
バースディケーキ 5,000円
Available Schedule
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For schedules beyond this, please contact us directly.