炭火焼とワインの酒場 VOLTA
Miyamoto Suguru
宮本 卓 シェフ
小さな頃からの夢、調理師になる為に大阪あべの辻調理師専門学校に入学。
料理好きが高じて、フレンチ、イタリアン、創作料理等、様々なジャンルを学び、26歳で独立。
自身の見識をもっと広めたいと考え、インドネシア(バリ島)に一年、石垣島に一年と郷土料理を学ぶ。
その土地や島で出会った果実をソースやドレッシングに調理する事を得意とし、今も尚、組合せの可能性や楽しさを追求しています。
現在は(株)モトックスプラニングに在籍し、北新地の大衆ビストロVOLTAで副料理長として勤務。
「なかなか外食のできないご時世ですが、そんな時こそ『素敵時間』のお手伝いをさせて頂きたく、
お届けリストランテに登録致しました。どんな些細な事でもお気軽にご相談下さい。」
・食器：持参可能（オプションメニュー）
・調理器具：持参可能
・交通手段：車（高速道路利用で交通費用発生）
Please feel free to contact us first.
Menus
四季香る野菜と果実、ブランド肉のモダンイタリアンコース5,000円（３名様から）
１品目 《前菜１》北海道産余市とまとの冷製ボリート
２品目 《前菜２》帆立とイクラ、燻製サーモンのカルパッチョ 不知火のソース
３品目 《温菜》桜島鶏ときのこのフリカッセ
４品目 《パスタ》菜園風パスタ オルトラーナ
５品目 《お肉料理》黒毛和牛のステーキ こだわり塩と果実のソース
６品目 《デザート》デザート盛り合わせ
※記念日の際は、祝われる方のデザートにチョコペンメッセージ＆花火を添えます。（無料）
自家製パン付(食べ放題)
内容はある日の一例です。
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させて頂いております。
■オプションメニュー
お子様プレート お一人様2,000円(税込2,200円)
ワイン(白・赤)１本 3,000円から(税込 3,300円)
食器レンタル お一人様500円(税込550円) ※２回目以降ご注文のお客様は無料
貴美香･和を感じるモダンイタリアンコース 7,000円（２名様から）
１品目 《前菜１》和牛と生雲丹の手まり寿司 バルサミコ風味
２品目 《前菜２》鮪とアボカドのタルタル クラシコ
３品目 《温菜》大根ポルチーニ
４品目 《パスタ》海老ととまとのクリームパスタ
５品目 《お魚料理》鮮魚のソテー 農家直送 果実のソース
６品目 《お肉料理》牛ほほ肉の赤ワイン煮込み マッシュポテト添え
７品目 《デザート》デザート 盛り合わせ
※記念日の際は、祝われる方のデザートにチョコペンメッセージ＆花火を添えます。（無料）
自家製パン付(食べ放題)
内容はある日の一例です。
詳しいお料理の詳細はご注文が確定後、シェフからご連絡させて頂いております。
■オプションメニュー
お子様プレート お一人様2,000円(税込2,200円)
ワイン(白・赤)１本 3,000円から(税込 3,300円)
食器レンタル お一人様500円(税込550円) ※２回目以降ご注文のお客様は無料
【デリバリー】オプションメニューからお選びください。
配達エリア：大阪市内のみ
配達時刻：11～17時
配達最低受注金額：16,000円（税込17,600円）
■オードブルＡ 7,000円(３～４名様分)（税込7,700円）
サバとスモークチーズのポテトサラダ
シラスと旬野菜のフリッタータ
プロシュットと季節の果実のピンチョス
ブロッコリーと燻製サーモンのジェノベーゼ
ゴルゴンゾーラのリエットとドライフルーツ メルバトースト
トリュフ香るハムカツ
A-4 和牛のポルペッティ
栗豚ローストポーク 醤油麹のミモザ風
桜島鶏とインカの目覚めの炭火焼き
■オードブルＢ 9,000円(３～４名様分)（税込9,900円）
サバとスモークチーズのポテトサラダ
シラスと旬野菜のフリッタータ
プロシュットと季節の果実のピンチョス
ブロッコリーとスモークサーモンのジェノベーゼ
ゴルゴンゾーラのリエットとドライフルーツ メルバトースト
トリュフ香るハムカツ
A-4 和牛のポルペッティ
栗豚ローストポーク 醤油麹のミモザ風
桜島鶏とインカの目覚めの炭火焼き
真鯛の香草パン粉焼き
ベーコンと玉葱のペンネ・アマトリチャーナ
鴨ロースの鉄板焼き バルサミコの金平添え
※割り箸、紙皿、紙おしぼり付
■オプションメニュー
記念日用ホールケーキ4,000円(税込4,400円)※メッセージは無料でご用意。
ワイン(白・赤)１本 3,000円から(税込 3,300円)
ピッツァ マルゲリータ 1,500円(税込1,650円)
※The dishes on the day may vary depending on the availability of ingredients. We will confirm in advance through the hearing sheet.
Options
ワイン(白・赤)１本 3,000円
ひとまず3,000円でご注文いただき、追加費用が発生した場合は追加分のみ再度ご決済をいただきます。
食器レンタル お一人様500円
※２回目以降ご注文のお客様は無料
オードブルＡ 7,000円(３～４名様分)
オードブルＢ 9,000円(３～４名様分)
記念日用ホールケーキ4,000円
メッセージは無料でご用意。
ワイン(白・赤)１本 3,000円から
ピッツァ マルゲリータ 1,500円
Reviews for Miyamoto Suguru Chef
こちらの食事の進捗に合わせ丁度良いタイミングでご提供いただき、大変助かりました。
食事も美味しく、色々気を遣っていただきサービスも良く大変満足です。
Available Schedule
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